Cách làm sữa chua nha đam giúp giải nhiệt ngày nóng

Món sữa chua nha đam (lô hội) là một món tráng miệng rất ngon, mát và bổ trong mùa hè nóng nực. Tuy nhiên, nha đam nếu chế biến không khéo sẽ bị đắng và rất khó ăn. Vậy các bạn hãy tìm hiểu cách làm sữa chua nha đam mà không bị đắng và vẫn giữ được hương vị tươi mát của nha đam nhé.

Về cách làm thì cũng tương tự như các loại sữa chua truyền thống khác, nhưng yếu tố tạo nên hương vị khác lạ là ở nha đam. Nha đam thì bạn cũng biết công dụng của nó tốt cho sức khoẻ như thế nào rồi đó.
 sua-chua-nha-dam

Người ta còn dùng nha đam trong như một loại nguyên liệu để làm mặt nạ làm đẹp và trị mụn. Rồi nha đam còn được coi như một vị thuốc rất tốt cho sức khoẻ mà các bác sĩ đông y khuyên dùng để bồi bổ cũng như phục hồi sức khoẻ cho người bênh.

Cách làm sữa chua nha đam đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

• Sữa bột: 15 gram
• Sữa đặc: 300 gram
• Sữa tươi: 1.5 lít
• Đường: 100 gram
• Nha đam: 150 ml
• Yaourt giống: 3 hũ
• Pectin: 1 – 1,2 gram
• Gelatin: 2 – 3,25 gram

Cách làm:

- Bước 1: Bạn đun sôi sữa tươi và cho vào tuần tự các thành phần, sữa bột + đường + sau đó cho tiếp vào hỗn hợp pectin và gelatin “đã ngâm trong nước nóng nhé” rồi sau đó bạn dùng một đôi đua gổ để khuấy đều hỗn hợp.

- Bước 2: Nha đam bạn rửa sạch và gọt vỏ. Rồi bạn luộc nha đam với nước nóng, giống như khi bạn nấu chè ấy. Rồi sau đó bạn cắt thành hình hạt lựu và cho vào sữa đã lên men trong vài giờ. Sau đó thì bạn chỉ việc thực hiện theo cách làm sữa chua truyền thống thông thường là bạn sẻ có ngay một ly sữa chua nha đam ngon tuyệt vời nhé.

Một vài lưu ý cho bạn là sữa chua nha đam sẻ ăn ngon hơn nếu bạn để trong ngăn lạnh.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua nha đam ngon tuyệt này nhé.

Hướng dẫn làm món Nha đam đường phèn

Thân nha đam chứa một lượng nước lớn, giàu vitamin A, C, E, B1 cùng nhiều , khoáng chất như canxi, natri, kẽm, glycol-protein, polysaccharides… Nhờ vậy, nha đam nổi tiếng với nhiều công dụng: vừa đẹp (sáng da, trị mụn), vừa khỏe (tăng cường hệ miễn dịch, chống béo phì…). Nước thanh mát cùng những miếng nha đam dai giòn sần sật thì ngon mê ly.

Collagen Vieskin sẽ chia sẻ bí quyết để có món nha đam đường phèn thơm ngon

Nguyên liệu: 

- 1 cây nha đam (khoảng 500gr)
- Đường phèn: 50gr - Muối, nước, hoa bưởi (hoa nhài, lá dứa)

Cách làm: 

- Nha đam xắt cạnh, bỏ vỏ, thái thành các khúc khoảng bằng 2 ngón tay, rửa sạch dưới vòi nước cho bớt nhớt. Đợi ráo rồi xắt nhỏ hạt lựu (tuỳ sở thích mà cắt to hay nhỏ). Rửa sạch một lân nữa dưới nước. Nhẹ tay để không làm nát (Chú ý: Trong khi sơ chế, ngâm nha đam với nước muối pha loãng). Nha đam thái sạch cắt khúc. - Đun với nước đến khi sôi để loại bỏ vị đắng và làm nha đam thêm căng tròn.

Thái Nha Đam thành những miếng nhỏ

- Vớt nha đam ra rổ và trụng liền với nước lạnh để nha đam giữ độ dai và giòn.

- Giữ lại 2 phần nước đã đun ở trên với 3 phần nước trắng, đun trên bếp cùng đường phèn (tuỳ sở thích mà bỏ nhiều ít).

- Khi nước sắp sôi, đổ nha đam đã để nguội vào trụng rồi tắt bếp (có thể thêm một chút hoa nhài hoặc hoa bưởi để có mùi thơm thanh nhẹ). Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau đó bạn có thể thưởng thức một ly nha đam thơm ngon mà không hề bị đắng. Để lạ miệng, bạn lấy nha đam riêng, thêm nước đường phèn rồi vắt thêm tắc (quất), ăn sẽ rất ngon.